Articles populaires – Des Mets d'Amour

1 mai 2013

Pain du Chabbat ou Challah

Voila une recette de pain présent sur toutes les tables le soir de chabbat ou lors des fêtes religieuses . C’est une tradition. Il existe d’autres recettes de hallahs mais celle ci est pour moi la meilleure car elle me vient de ma mère . Il y a plusieurs...

Posté par Flora et Fauna à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioches, Chabbat, Challah, Pains, Shabbat

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2 mai 2013

Préparation au CAP Pâtissier.

L'examen approche à grands pas, les nerfs se font plus présents, le noeud à l'estomac n'est plus très loin, alors quoi de mieux pour se relaxer pour une personne anxieuse comme moi que de passer un examen blanc? (Sourire ironique) Voici les photos de...

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Tags: CAP Patissier, Entremets, Pâte à Choux, Tartes

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9 mai 2013

MEKBOBA (Salade cuite poivrons-tomates)

Voici une recette de salade cuite a déguster le soir de chabbat avec du pain . Personnellement je la mange avec du couscous, miam miam. Ingrédients: 4 poivrons rouges 2 poivrons verts 6 - 7 tomates Ail Sel poivre Preparation : Trempés les tomates dans...

Posté par Flora et Fauna à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chabbat, Shabbat, Recette salée, salade

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14 mai 2014

LE CONCORDE

Le Concorde est une recette de gâteau au chocolat a base de meringue et de mousse au chocolat. J'ai trouvé cette recette sur le fameux livre de pâtisserie de Monsieur LeNotre "faites votre pâtisserie comme LeNotre" Meme si je puise mes idées de recettes...

Posté par Flora et Fauna à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, Chocolat, LeNotre

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13 mai 2014

LE TRIANON

Bonjour Le Trianon ou Royal au chocolat est un gâteau que je voulais tester depuis longtemps et après avoir cherché la meilleure recette sur plusieurs sites j' ai finalement choisi celle du site "marmiton" et je ne le regrette pas. Si vous aimez le chocolat...

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Tags: Entremets, Chocolat

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2 mai 2013

Gâteaux Orientaux pour fêter Pourim.

Bonjour à tous, Nous avons enfin trouvé le temps pour publier les images des gâteaux que nous avons réalisés pour fêter Pourim, une fête juive qui est l'équivalent du carnaval. Nous fêtons Pourim traditionnellement en déguisant les enfants et en préparant...

Posté par Flora et Fauna à 02:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes Juives, Gâteaux Orientaux

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13 mai 2014

Tarte Bourdaloue Recette CAP Patissier

Salut à tous, En cette période de dernière ligne droite avant les examens, ce post se consacre à une des 4 épreuves de l'examen de CAP Patissier: La tarte. Une des tartes à maitriser est la tarte Bourdaloue, elle a l'avantage de se composer des bases...

Posté par Flora et Fauna à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAP Pâtissier, Tartes

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16 juin 2014

Fond de tarte meringuée

Une alternative géniale à la tarte classique, et idéale pour une tarte au citron ou au chocolat, le fond de tarte meringuée se fait dans notre famille chaque année pour les fêtes de Pessah. Pour les allergiques au gluten, cette recette est un must. Comme...

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Tags: Fêtes Juives, Pessah

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9 mai 2013

TORTILLA

Voici une recette maison de tortilla (omelette espagnole) Ingrédients: 800g de pommes de terre 2 oignons haches Un peu d'huile (huile d'olive si l'on préfère) Sel poivre 6 - 7 oeufs Préparation; Epluchez les pommes de terre les laver et les couper en...

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Tags: Recettes salées

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16 juin 2014

HamBurger Buns

J'avoue, J'adore les fast food, mais il faut reconnaitre que la qualité est très souvent absente, et les hamburgers ressemblent souvent à une semelle de chaussure. On peut acheter des pains tous prêts dans le commerce, mais il faut avouer qu'il sont souvent...

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1 mai 2013

Carrot Cake

Recette venue des Etats-Unis et du Royaume Uni qui plait aux adultes et aux enfants et si comme nous vous avez 1 animal de compagnie qui fait partie de votre famille voila un gâteau qu’il pourra partager. Recette: 130g de farine, fécule de pomme de terre...

Posté par Flora et Fauna à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cakes

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5 mai 2013

Ratatouille maison

Voici une recette de ratatouille avec de jolies couleurs de légumes d'été. Une variante pour un repas complet de cette recette : des légumes farcis sur un lit de riz: Vous serez surpris par la délicieuse odeur qui embaume votre maison lorsque vous cuisinez...

Posté par Flora et Fauna à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette salée

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15 juillet 2014

Boulettes de boeuf panées

Pour la recette d´aujourd'hui, j'aurais voulu vous communiquer avec la recette l'odeur délicieuse qui se répand dans toute la maison, et qui s'étend jusque dans la rue. Mais la technologie n'a pas encore mis à disposition un outil qui nous permettrait...

Posté par Flora et Fauna à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulettes

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13 mai 2014

BRIOCHE BUCHTY

C'est une recette de brioche idéale pour un brunch ou un petit déjeuner en famille. J'ai trouvé cette recette sur le blog de "la cuisine de mel" elle est aussi bonne que facile a faire. Dans votre machine a pain mettre les ingrédients dans l'ordre suivant...

Posté par Flora et Fauna à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioches

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7 mai 2013

FOIE DE BOEUF AU CUMIN

Voici une recette pour l'apéritif (ou la kemia). Ingrédients: 500g de foie de boeuf 2 petits oignons Sel Poivre Cumin Préparation Eplucher les oignons en petits morceaux et les faire revenir dans un peu d ´huile dans un faitout avec du sel jusqu'a ce...

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3 mai 2013

Pain brioche au chocolat

Se sont des petits pains au goût brioché auxquels on peut rajouter 1 ou 2 carrés de chocolat. Idéal pour le gouter. INGREDIENTS: 1 k de farine 1 v huile 1 v de sucre 1 cs sel 3 oeufs 4 paquets de levure (saf ou déshydratée) 5 cl eau Dans un saladier diluer...

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9 octobre 2014

BOUILLON DE POULET

Cette recette de bouillon est particulièrement apprécié a la sortie du jeun de Kippour On peut mettre dans le bouillon une fois les légumes et le poulet retiré des petites pâtes en forme d'alphabet ou du tapioca selon les gouts Un poulet 4 poireaux 2...

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3 mai 2013

Recette Des Makrouds

Ces petits gâteaux orientaux sont une tuerie (sisi !!!!) A base de semoule de blé aromatisée et de pâte de dattes faite maison (s'il vous plait), le plus gros défi que ces gateaux représentent n'est pas de réussir à les faire mais de se retenir de les...

Posté par Flora et Fauna à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2014

BOEUF AUX TLITLI

C'est un plat que ma mère faisait régulièrement pour le Chabbat et toute la maison se remplissait d'odeur. Ce repas est un régal pour le nez et les papilles, mon petit chien est un vrai fan🐶 Le nom de tlitli est un peu bizarre mais l'autre nom est encore...

Posté par Flora et Fauna à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2013

Montecaos

Recette transmise dans notre famille depuis 3 générations, ces gâteaux sont une tradition familiale et un plaisir de les préparer entre mère et fille pour chaque fête religieuse. 90g sucre glace 150ml huile 100g amandes poudre 250g farine 1/2 sachet de...

Posté par Flora et Fauna à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2013

Couronnes ou kaaks

Se sont des petits gâteaux secs en forme de cercles fermés. Je les adore trempés dans le café au petit déjeuner. INGREDIENTS : 5 a 6 oeufs 2 v de sucre 1 v d'huile 2 sachets de sucre vanille 2 sachets de levure chimique 1 k de farine Mélanger le tout...

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24 juillet 2014

TARTE FRANGIPANE ET FRAMBOISE

Première tarte du jour.... Merci merci mon livre de recette de Monsieur FELDER Ce livre c'est le best j'adore😋😋😋 LA FRANGIPANE 120g de beurre mou 2 oeufs 120g de sucre 120g de poudre d'amande Dans un saladier travailler le beurre, ajouter les oeufs et...

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24 juillet 2014

TARTE NOIX DE COCO CHOCOLAT

Une autre tarte du jour : Aujourd'hui j'avais envie d'essayer une tarte façon bounty aussi avec l'aide de ma fille,qui est ma source d'inspiration, ma motivation , mon soleil ☀️☀️☀️☀️J'ai testé cette tarte. Si vous aimez la noix de coco elle est pour...

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20 septembre 2014

Profiteroles glacées

On reste dans la famille des choux avec une version été du dessert classique. Les desserts les plus simples sont souvent les meilleurs, et il suffit de changer un élément pour transformer votre recette. Laissez libre cours à votre imagination, et c'est...

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1 octobre 2014

CAROTTES AU CUMIN

Pour le chabbat je fais souvent cette entrée principalement quand mes petites filles sont avec nous. Elles adorent cette façon de cuisiner les carottes et moi j'adore leur faire plaisir. Un sourire sur leurs visages et ça vaut tout l'or du monde Ma mère...

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