Montecaos

Recette transmise dans notre famille depuis 3 générations, ces gâteaux sont une tradition familiale et un plaisir de les préparer entre mère et fille pour chaque fête religieuse.

90g sucre glace

150ml huile

100g amandes poudre

250g farine

1/2 sachet de levure chimique

Cannelle pour saupoudrer.

Dans un saladier mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et la moitie du sachet de levure chimique.

Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène souple.

Faire des petites boules de pate avec une cuillere a café et appuyer sur les boules avec le pouce.

Saupoudrer de cannelle et faire cuire 15 mn à 180°C

Les biscuits doivent être blancs en surface et dorés à la base.