Des Mets d'Amour

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3 mai 2013

Couronnes ou kaaks

Se sont des petits gâteaux secs en forme de cercles fermés. Je les adore trempés dans le café au petit déjeuner. INGREDIENTS : 5 a 6 oeufs 2 v de sucre 1 v d'huile 2 sachets de sucre vanille 2 sachets de levure chimique 1 k de farine Mélanger le tout...

Posté par Flora et Fauna à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2013

Cigare aux amandes

Voici une recette de cigare aux amandes qui embaumera toute la maison grâce au sirop de miel Si on veut on peut utiliser des feuilles de bricks ou sinon faire la pâte a cigare maison. Ingrédients - pate a cigare (pour une trentaine de cigares) 10cl d'eau...

Posté par Flora et Fauna à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2013

Macarons juifs

Mêmes ingrédients que les fameux macarons français, mais la préparation des macarons juifs est plus simple et tout aussi délicieux. 500g poudre d'amande 300g sucre glace 4 blancs en neige jus de 2 citrons plus zestes Mélanger amandes en poudre, sucre,...

Posté par Flora et Fauna à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2013

Montecaos

Recette transmise dans notre famille depuis 3 générations, ces gâteaux sont une tradition familiale et un plaisir de les préparer entre mère et fille pour chaque fête religieuse. 90g sucre glace 150ml huile 100g amandes poudre 250g farine 1/2 sachet de...

Posté par Flora et Fauna à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2013

Recette Des Makrouds

Ces petits gâteaux orientaux sont une tuerie (sisi !!!!) A base de semoule de blé aromatisée et de pâte de dattes faite maison (s'il vous plait), le plus gros défi que ces gateaux représentent n'est pas de réussir à les faire mais de se retenir de les...

Posté par Flora et Fauna à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2013

Les croquets

Voici la recette des croquets que l'on peut déguster avec un café, un thé. Ceux sont des biscuits secs qui se conserve dans une boite hermétique On peut y ajouter au choix des raisins secs, des amandes ou tremper un bout du croquet dans du chocolat ....

Posté par Flora et Fauna à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2013

Gâteaux Orientaux pour fêter Pourim.

Bonjour à tous, Nous avons enfin trouvé le temps pour publier les images des gâteaux que nous avons réalisés pour fêter Pourim, une fête juive qui est l'équivalent du carnaval. Nous fêtons Pourim traditionnellement en déguisant les enfants et en préparant...

Posté par Flora et Fauna à 02:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes Juives, Gâteaux Orientaux

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2 mai 2013

Préparation au CAP Pâtissier.

L'examen approche à grands pas, les nerfs se font plus présents, le noeud à l'estomac n'est plus très loin, alors quoi de mieux pour se relaxer pour une personne anxieuse comme moi que de passer un examen blanc? (Sourire ironique) Voici les photos de...

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Tags: CAP Patissier, Entremets, Pâte à Choux, Tartes

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2 mai 2013

Le CAP Pâtissier, pourquoi et comment.

Afin de parfaire notre expérience personnelle et professionnelle,nous avons décidé de passer l'examen du CAP Pâtissier en candidat libre. Nous avons passé et réussi avec brio (14 et 19,5 de moyenne générale) la partie théorique lors de la session de l'année...

Posté par Flora et Fauna à 01:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAP Pâtissier, présentation

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1 mai 2013

Pain du Chabbat ou Challah

Voila une recette de pain présent sur toutes les tables le soir de chabbat ou lors des fêtes religieuses . C’est une tradition. Il existe d’autres recettes de hallahs mais celle ci est pour moi la meilleure car elle me vient de ma mère . Il y a plusieurs...

Posté par Flora et Fauna à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioches, Chabbat, Challah, Pains, Shabbat

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