Articles populaires – Des Mets d'Amour

1 mai 2013

Pain du Chabbat ou Challah

Voila une recette de pain présent sur toutes les tables le soir de chabbat ou lors des fêtes religieuses . C’est une tradition. Il existe d’autres recettes de hallahs mais celle ci est pour moi la meilleure car elle me vient de ma mère . Il y a plusieurs...

Posté par Flora et Fauna à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioches, Chabbat, Challah, Pains, Shabbat

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9 mai 2013

MEKBOBA (Salade cuite poivrons-tomates)

Voici une recette de salade cuite a déguster le soir de chabbat avec du pain . Personnellement je la mange avec du couscous, miam miam. Ingrédients: 4 poivrons rouges 2 poivrons verts 6 - 7 tomates Ail Sel poivre Preparation : Trempés les tomates dans...

Posté par Flora et Fauna à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chabbat, Shabbat, Recette salée, salade

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2 mai 2013

Préparation au CAP Pâtissier.

L'examen approche à grands pas, les nerfs se font plus présents, le noeud à l'estomac n'est plus très loin, alors quoi de mieux pour se relaxer pour une personne anxieuse comme moi que de passer un examen blanc? (Sourire ironique) Voici les photos de...

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Tags: CAP Patissier, Entremets, Pâte à Choux, Tartes

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14 mai 2014

LE CONCORDE

Le Concorde est une recette de gâteau au chocolat a base de meringue et de mousse au chocolat. J'ai trouvé cette recette sur le fameux livre de pâtisserie de Monsieur LeNotre "faites votre pâtisserie comme LeNotre" Meme si je puise mes idées de recettes...

Posté par Flora et Fauna à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, Chocolat, LeNotre

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16 juin 2014

Fond de tarte meringuée

Une alternative géniale à la tarte classique, et idéale pour une tarte au citron ou au chocolat, le fond de tarte meringuée se fait dans notre famille chaque année pour les fêtes de Pessah. Pour les allergiques au gluten, cette recette est un must. Comme...

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Tags: Fêtes Juives, Pessah

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13 mai 2014

Tarte Bourdaloue Recette CAP Patissier

Salut à tous, En cette période de dernière ligne droite avant les examens, ce post se consacre à une des 4 épreuves de l'examen de CAP Patissier: La tarte. Une des tartes à maitriser est la tarte Bourdaloue, elle a l'avantage de se composer des bases...

Posté par Flora et Fauna à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAP Pâtissier, Tartes

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13 mai 2014

LE TRIANON

Bonjour Le Trianon ou Royal au chocolat est un gâteau que je voulais tester depuis longtemps et après avoir cherché la meilleure recette sur plusieurs sites j' ai finalement choisi celle du site "marmiton" et je ne le regrette pas. Si vous aimez le chocolat...

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Tags: Entremets, Chocolat

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2 mai 2013

Gâteaux Orientaux pour fêter Pourim.

Bonjour à tous, Nous avons enfin trouvé le temps pour publier les images des gâteaux que nous avons réalisés pour fêter Pourim, une fête juive qui est l'équivalent du carnaval. Nous fêtons Pourim traditionnellement en déguisant les enfants et en préparant...

Posté par Flora et Fauna à 02:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes Juives, Gâteaux Orientaux

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13 mai 2014

BRIOCHE BUCHTY

C'est une recette de brioche idéale pour un brunch ou un petit déjeuner en famille. J'ai trouvé cette recette sur le blog de "la cuisine de mel" elle est aussi bonne que facile a faire. Dans votre machine a pain mettre les ingrédients dans l'ordre suivant...

Posté par Flora et Fauna à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioches

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15 juillet 2014

Boulettes de boeuf panées

Pour la recette d´aujourd'hui, j'aurais voulu vous communiquer avec la recette l'odeur délicieuse qui se répand dans toute la maison, et qui s'étend jusque dans la rue. Mais la technologie n'a pas encore mis à disposition un outil qui nous permettrait...

Posté par Flora et Fauna à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulettes

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5 mai 2013

Ratatouille maison

Voici une recette de ratatouille avec de jolies couleurs de légumes d'été. Une variante pour un repas complet de cette recette : des légumes farcis sur un lit de riz: Vous serez surpris par la délicieuse odeur qui embaume votre maison lorsque vous cuisinez...

Posté par Flora et Fauna à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette salée

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1 mai 2013

Carrot Cake

Recette venue des Etats-Unis et du Royaume Uni qui plait aux adultes et aux enfants et si comme nous vous avez 1 animal de compagnie qui fait partie de votre famille voila un gâteau qu’il pourra partager. Recette: 130g de farine, fécule de pomme de terre...

Posté par Flora et Fauna à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cakes

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16 juin 2014

HamBurger Buns

J'avoue, J'adore les fast food, mais il faut reconnaitre que la qualité est très souvent absente, et les hamburgers ressemblent souvent à une semelle de chaussure. On peut acheter des pains tous prêts dans le commerce, mais il faut avouer qu'il sont souvent...

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9 mai 2013

TORTILLA

Voici une recette maison de tortilla (omelette espagnole) Ingrédients: 800g de pommes de terre 2 oignons haches Un peu d'huile (huile d'olive si l'on préfère) Sel poivre 6 - 7 oeufs Préparation; Epluchez les pommes de terre les laver et les couper en...

Posté par Flora et Fauna à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes salées

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3 septembre 2014

CHOUQUETTES

Après ces quelques jours de repos petite reprise en douceur Une recette classique de chouquettes Pâte a choux : 150 g de farine 150 g de lait 100 g eau 1/2 c a café de sel 1 c a soupe de sucre 80 de beurre 4 a 5 oeufs Tamiser la farine Faire chauffer...

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4 octobre 2014

MOKA AU CAFE

Bonjour à tous, Aujourd'hui je suis en manque de cafféine, et une part de Moka au café serait la bienvenue, mais à la place je vais poster la recette sur le blog et essayer de me contenter des photos; Un Moka est un entremets composé d'une génoise et...

Posté par Flora et Fauna à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mai 2013

BRIOCHES AU CHOCOLAT

Voici une recette de brioches au chocolat absolument divines. Elles sont tellement bonnes que dés sorties du four elles disparaissent comme par magie. Testez les et vous verrez si la magie opère. Ingrédients : 200ml de lait a température ambiante 2 oeufs...

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27 juillet 2014

TARTE CREME DE CITRON

Toujours pas de robot donc voila une autre tarte Oui je sais trop de tartes tue la tarte 👍👍 Cette recette de tarte au citron est excellente pour ceux qui aiment une tarte avec un peu d'acidité et pas trop sucrée C'est un juste équilibre et les citrons...

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14 mai 2014

Fraisier

Une des recettes classiques de la gastronomie sucrée française, le fraisier connait de nombreuses variations, les pâtissiers les plus connus ont tous réalisé leurs propres versions de ce célèbre entremets, de Michalak à Hermé le fraisier est passé par...

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6 mai 2013

SFENDJ

Voici une recette de beignets que l'on fait traditionnellement chez nous quand un bébé de la famille a sa première dent. Ma mère l'a fait pour ses petits enfants et quelques années plus tard je l'ai fait pour les miens. On peut aussi les faire pour des...

Posté par Flora et Fauna à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2014

Pains aux raisins et aux noix

Les pains aux raisins figurent parmi les classiques de la viennoiserie française, et on en trouve dans toutes les patisseries, avec les croissants et les pains au chocolat. J'adore les croissants et les pains au chocolat, mais je n'ai jamais aimé les...

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9 mai 2013

TARTE AUX OIGNONS ROUGES

Voici une recette de tarte aux oignons rouges sur une pâte feuilletée. Peut se servir en entrée ou a l'apéritif. Ingrédients: Etaler une pâte feuilletée dans un moule, faire cuire a blanc durant 10- 15 mn. Pendant ce temps faire cuire a petit feu 4 -...

Posté par Flora et Fauna à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2014

MON PRECIEUX

Aujourd'hui quelle surprise j'ai reçu un superbe cadeau que je baptise "MON PRECCCCCCIEUX" Un livre pour tout trouver , un livre pour tout connaitre, un livre pour tout réaliser et dans la cuisine, tout tester (clin d'oeil aux fans du Seigneur des anneaux😉)...

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21 mai 2014

PETITS PAINS BRIOCHES

Voila une recette de petits pains a la pâte briochée repérée sur le blog "Piroulie". Aujourd'hui en plus du chocolat j'ai voulu essayer avec de la confiture de fraise. J'avais gouté des petits pains aux blueberries et aux strawberries en vacances a Anaheim...

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14 mai 2014

POULET A L'ANANAS

Pour cette recette cap vers l'est. Non pas vers la cote est des USA bien que l'envie y est. On part explorer un nouveau continent, avec de nouvelles saveurs, donc direction l'Asie pour une recette de poulet a l'ananas une première pour moi. On y va :...

Posté par Flora et Fauna à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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