Pâte de dattes

La pâte de dattes est délicieuse à déguster telle quelle, c'est aussi un ingrédient qui fait partie de plusieurs recettes (surtout dans les gâteaux orientaux).

On retrouve la pâte de datte dans des délices orientaux comme notre recette de Makrouds donc vous trouverez le lien ICI

Ingrédients:

500g dattes

2 c à soupe cannelle

4c à soupe jus d'orange

2c à soupe sucre en poudre

Denoyauter les dattes, les mettre dans le bol du mixeur, mettre le mixeur en marche en vitesse lente ou sur pulseur, ajouter progressivement la cannelle, le sucre en poudre puis le jus d'orange jusqu'à obtenir une pate non collante.

On peut ajouter 2 c à soupe de poudre d'amande pour améliorer la texture de la pate de datte.

La pate se conserve dans une boite hermetique au frigo, on peut également s'en servir de suite dans une recette de gâteaux comme celles ci ICI ou ICI