TARTE CREME DE CITRON

Toujours pas de robot donc voila une autre tarte Oui je sais trop de tartes tue la tarte 👍👍 Cette recette de tarte au citron est excellente pour ceux qui aiment une tarte avec un peu d'acidité et pas trop sucrée C'est un juste équilibre et les citrons confits dessus😋😋 Pâte sucrée : 120g beurre mou 80g sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 25 g de poudre d'amande 1 pincée de sel 1 oeuf 200 g de farine Déposer le beurre mou dans un saladier et tamiser le sucre glace dessus Ajouter la vanille la poudre d'amande sel Melanger le tout a la spatule pour avoir une pâte homogène Ajouter l'oeuf Remuer Tamiser dessus la farine et mélanger pas trop longtemps Filmer et repos au frigo 2h Pendant ce temps Crème de citron : 2 citrons 120ml de jus de citron 120 sucre 3 oeufs 175g beurre mou en morceaux Prélever des zestes sur les citrons Verser le jus le sucre et les oeufs dans une casserole Ajouter les zestes Remuer au fouet jusqu'a l'ébullition Retirer la crème du feu et tamiser la sur le beurre Fouetter pour faire fondre le beurre et passer le mélange au mixer pour obtenir une texture onctueuse Laisser refroidir Chauffer le four 180• Foncer un cercle a pâte et piquer le dessus avec une fourchette avant de la mettre a cuire 15-20mn Quand la pâte est refroidie ajouter par dessus la crème au citron . Dernière étape les citrons confits : 1 citron 100 g de sucre 200ml d'eau Couper les citrons en 2mm d'épaisseur Dans une casserole mettre le sucre et l'eau Faire bouillir et mettre les tranches de citrons. Laisser confire 10 mn et laisser refroidir Poser sur votre tarte les tranches de citrons confits Et au frigo jusqu'au dessert Petit détail : j'ai gouté le jus des citrons confits et si vous aimez la marmelade d'orange ou de citron alors la vous allez adorer Bon appétit!!!