SOUPE A LA TOMATE

Voila les premiers froids et les journées grises qui apparaissent et une envie de soupe Aujourd'hui c'est une recette de soupe a la tomate faite maison 1 kg de tomates mures Du céleri Sel poivre 1 dizaine de pommes de terre De la menthe séchée 3 oignons Dans une cocotte verser un peu d'huile et couper les oignons en petits morceaux , ajoutez les tomates pelées les pommes de terre coupées en petits morceaux, un peu de céleri, du sel et du poivre Couvrez d'eau et laissez cuire 20mn Dans votre bol de mixeur mettre les ingrédients cuits et égouttés (réservez le bouillon pour le verser dans les légumes mixés) Mixez tous les légumes et selon les goûts ajoutez du bouillon et une poignée de menthe séchée Laissez infuser la menthe et servez bien chaud Bon appétit Pour plus de goût laissez infuser 24 h